پروتئین وی ایزوله چیست؟

پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) یک نوع پروتئین وی است که از شیر گاو به دست می‌آید. همانطور که گفتیم، این نوع پروتئین وی با پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate) متفاوت است.

تفاوت اصلی بین پروتئین وی ایزوله و پروتئین وی کنسانتره در میزان پروتئین خالص در هر ۱۰۰ گرم محصول است. پروتئین وی ایزوله دارای مقدار بسیار بالایی از پروتئین (حدود ۹۰٪ یا بیشتر) و بسیار کمترین مقدار مواد چربی، کربوهیدرات، و لاکتوز (قند شیر) است. این میزان پروتئین بالا باعث می‌شود پروتئین وی ایزوله به عنوان یک منبع پروتئین بسیار خالص و با کمترین مقدار کالری برای بدن ارائه شود.

پروتئین وی ایزوله معمولاً برای افرادی مناسب است که به دنبال مصرف پروتئین با مقادیر بالا و همچنین کاهش مصرف چربی و کربوهیدرات هستند. این نوع پروتئین به تقویت عضلات، افزایش احساس سیری و کاهش اشتها کمک می‌کند. همچنین، افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند، می‌توانند از پروتئین وی ایزوله بهره‌برند.

تفاوت پروتئین وی ایزوله و پروتئین وی کنسانتره

جدول زیر تفاوت‌های کلیدی بین مکمل پروتئین وی ایزوله استاندارد و کنسانتره وی برای هر وعده حاوی ۱۰۰ کالری را نشان می‌دهد:

علاوه بر محتوای کالری کمتر، پروتئین وی ایزوله دارای مقدار کمتری کربوهیدرات و لاکتوز است. این به این معناست که ممکن است انتخاب بهتری برای افرادی با حساسیت به لاکتوز باشد. با این حال، مقدار لاکتوز در هر دو نوع پروتئین وی به احتمال زیاد به اندازه کافی پایین است تا افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند بتوانند از آن استفاده کنند.

علاوه بر اختلاف تغذیه‌ای، اختلافاتی نیز در هزینه بین این دو نوع پروتئین وجود دارد. به طور کلی، پروتئین وی ایزوله گران‌تر از پروتئین وی کنسانتره است؛ به خصوص احتمالا اگر بهترین مارک پروتئین وی ایزوله را انتخاب کنید. با این حال، این تفاوت، به دلیل خلوص بالاتر پروتئین وی ایزوله معقول است. در واقع ممکن است با مصرف مقدار بیشتری از پروتئین وی کنسانتره، به همان مقدار پروتئین از محصول حاوی پروتئین ایزوله برسید (حتی گاهاً ممکن است با هزینه کمتری پروتئین ایزوله را مصرف کنید).

در رابطه با پروتئین وی ایزوله و پروتئین وی کنسانتره خوب است اشاره کنیم که هر دو، پروتئین‌های باکیفیتی هستند و منطقی است که انتظار تاثیر مشابهی در هر دو نوع پروتئین داشته باشیم. اما در هر صورت، کسانی که میخواهند مصرف چربی، کربوهیدرات یا لاکتوز خود را محدود کنند، پروتئین وی ایزوله گزینه مناسب‌تری است.

بسیاری از مکمل های پروتئین وی ترکیبی از پروتئین های ایزوله، کنسانتره و… را در ترکیبات خود دارند.

ویژگی‌ها و خواص پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی ایزوله به عنوان یک منبع بسیار خالص پروتئین در بدن عمل می‌کند و تأثیرات مثبتی روی سلامت و عملکرد بدن دارد. مهمترین خواص پروتئین وی ایزوله در بدن به شرح زیر است:

• تقویت عضلات: پروتئین وی ایزوله به تقویت عضلات کمک می‌کند. پروتئین‌های موجود در این مکمل به ترمیم و ساخت بافت عضلانی کمک می‌کنند. این ویژگی به خصوص برای افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلات و تقویت توان فیزیکی خود هستند، مفید است.
• کاهش اشتها: مصرف پروتئین وی ایزوله ممکن است سطح سیری قابل توجهی را در بدن ایجاد کند و به کاهش اشتها کمک کند. این خاصیت می‌تواند به افرادی که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند یا به دنبال کاهش وزن هستند، مفید باشد.
• تأثیر بر متابولیسم: پروتئین‌های وی ایزوله همچنین می‌توانند تأثیر مستقیم بر متابولیسم داشته باشند. افزایش متابولیسم به معنای افزایش سوزاندن کالری‌ها توسط بدن است و می‌تواند در کاهش و کنترل وزن موثر باشد.
• کمک به سلامت عمومی: پروتئین وی ایزوله حاوی آمینو اسیدهای اساسی است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند. این آمینو اسیدها به ترمیم و نگهداری بافت‌های مختلف بدن کمک می‌کنند و در عملکرد عضلات، سیستم ایمنی، و سایر عملکردهای حیاتی موثر هستند.

توجه داشته باشید که توصیه می‌شود مقدار مصرف پروتئین وی ایزوله را با توجه به نیازهای هر فرد و توصیه‌های متخصص تغذیه تعیین کرده و مصرف بیش از حد آن ممکن است در برخی موارد نادر به مشکلات گوارشی منجر شود. همچنین، مطمئن شوید که محصولی با کیفیت و بدون افزودنی‌های غیرضروری را انتخاب می‌کنید. بنابراین انتخاب بهترین مارک پروتئین وی ایزوله اهمیت زیادی پیدا می‌کند.

پروتئین وی ایزوله به تقویت عضلات کمک می‌کند.